2005年，获得风险投资，创办7天连锁酒店，任首席执行官(CEO)。
郑南雁先后两次转行，从软件企业进入携程，离开携程创办7天。在工作中被人冠以“成本杀手”绰号的郑南雁，对成本的压缩极其严格，7天一直以来就以十分“低廉”的价格将节省的成本回报给会员及顾客。“我不认同‘成本杀手’的说法，我们只是在成本优化上优于同行的平均水平。”郑南雁说。目前7天的全国客房平均价格为170元/天左右，北京200元/天左右，均低于全国平均水平。7天对会员推出的首住77元，经济房137元，大床房157元，双床房177元……使其迅速建立了一批忠实的会员。据统计，目前7天的注册会员总数已经达到150万人。
由于郑南雁制定的低成本、低价格模式，使得7天在国内经济型酒店领域迅速崛起。在获得成功后，郑南雁却并不打算改变现有的低价模式，尤其在奥运会期间，郑南雁表示7天不会对其在北京的酒店客房进行大幅提价。
“奥运期间，7天不会和部分酒店一样，对北京的门店进行大幅提价。”郑南雁说，“7天的经营理念是掌握消费者的核心需求，我们不会因为短期利益随意改变价格。我推算过，如果在奥运期间大幅涨价，7天可能会因此多收入几百万元人民币，但我们不会为了这点钱损害我们客户的利益。”
